Dieta ketogeniczna od kilku lat cieszy się ogromnym zainteresowaniem wśród osób chcących schudnąć lub poprawić kontrolę poziomu glukozy we krwi. Wiele osób uważa, że samo wejście w stan ketozy sprawia, iż organizm zaczyna spalać więcej kalorii i znacznie szybciej redukuje tkankę tłuszczową. Czy rzeczywiście tak jest? Aby odpowiedzieć na to pytanie, warto przyjrzeć się temu, jak działa metabolizm oraz jakie zmiany zachodzą w organizmie podczas stosowania diety ketogenicznej.
Czym jest metabolizm?
Metabolizm to ogół procesów chemicznych zachodzących w organizmie, dzięki którym możliwe jest pozyskiwanie energii, budowa i regeneracja tkanek oraz prawidłowe funkcjonowanie narządów.
Na tempo metabolizmu wpływa wiele czynników. Najważniejsze z nich to wiek, płeć, masa mięśniowa, aktywność fizyczna, genetyka oraz stan zdrowia.
Duże znaczenie ma również ilość spożywanej energii i skład diety, jednak żadna pojedyncza metoda żywienia nie jest w stanie całkowicie zmienić naturalnego tempa przemiany materii.
Czy dieta keto przyspiesza metabolizm?
Badania naukowe pokazują, że dieta ketogeniczna nie powoduje trwałego i znaczącego przyspieszenia metabolizmu u większości osób.
W pierwszych tygodniach stosowania można zaobserwować niewielkie zwiększenie wydatku energetycznego, jednak różnice są zwykle niewielkie i nie tłumaczą dużych spadków masy ciała obserwowanych na początku diety.
Większość specjalistów uważa, że skuteczność diety ketogenicznej wynika przede wszystkim z innych mechanizmów niż przyspieszenie metabolizmu.
Dlaczego na diecie keto często szybko spada masa ciała?
Początkowa utrata kilogramów bywa bardzo dynamiczna. Nie oznacza to jednak, że organizm nagle zaczął spalać znacznie więcej tkanki tłuszczowej.
W pierwszych dniach ograniczenia węglowodanów dochodzi do zmniejszenia zapasów glikogenu w mięśniach i wątrobie. Każdy gram glikogenu wiąże kilka gramów wody, dlatego organizm pozbywa się jej stosunkowo dużo.
To właśnie utrata wody odpowiada za znaczną część szybkiego spadku masy ciała na początku diety ketogenicznej. Dopiero później redukcja tkanki tłuszczowej zaczyna odgrywać większą rolę.
Czy keto zwiększa spalanie tłuszczu?
Tak, ale warto właściwie zrozumieć to zjawisko. Podczas diety ketogenicznej organizm przestawia się na wykorzystywanie tłuszczów jako głównego źródła energii i produkuje ciała ketonowe.
Nie oznacza to jednak automatycznie szybszego spalania tkanki tłuszczowej zgromadzonej w organizmie. Jeżeli ilość spożywanej energii nadal przekracza zapotrzebowanie, nadmiar tłuszczu z diety również może zostać zmagazynowany. Redukcja tkanki tłuszczowej nadal zależy przede wszystkim od utrzymania odpowiedniego deficytu energetycznego.
Dlaczego wiele osób łatwiej chudnie na diecie ketogenicznej?
Dieta keto może ułatwiać odchudzanie z kilku powodów. Produkty bogate w tłuszcz i białko często zapewniają większe uczucie sytości niż posiłki zawierające dużą ilość wysoko przetworzonych węglowodanów.
Dzięki temu wiele osób spontanicznie spożywa mniej kalorii, nawet bez ich liczenia. Dodatkowo ograniczenie słodyczy, napojów słodzonych oraz wielu przekąsek zmniejsza całkowitą ilość energii dostarczanej wraz z dietą. To właśnie ten mechanizm najczęściej odpowiada za skuteczność diety ketogenicznej.
Czy metabolizm zwalnia podczas odchudzania?
Jest to naturalna reakcja organizmu na utratę masy ciała. Im mniej ważymy, tym mniej energii potrzebujemy do wykonywania codziennych czynności oraz utrzymania podstawowych funkcji życiowych.
Nie jest to jednak efekt charakterystyczny wyłącznie dla diety ketogenicznej. Podobne zjawisko występuje praktycznie podczas każdej skutecznej redukcji masy ciała.
Aby ograniczyć spowolnienie metabolizmu, warto zadbać o odpowiednią ilość białka oraz regularną aktywność fizyczną, zwłaszcza trening siłowy.
Co naprawdę wpływa na tempo metabolizmu?
Największe znaczenie mają czynniki, których nie da się zastąpić żadną dietą.
Do najważniejszych czynników należą:
- odpowiednia ilość masy mięśniowej,
- regularna aktywność fizyczna,
- odpowiednia podaż energii i białka.
Równie istotny jest sen, ograniczenie przewlekłego stresu oraz leczenie chorób mogących wpływać na gospodarkę hormonalną, takich jak niedoczynność tarczycy.
Czy dieta ketogeniczna jest odpowiednia dla każdego?
Choć wiele osób dobrze toleruje ten sposób żywienia, dieta ketogeniczna nie będzie najlepszym rozwiązaniem dla wszystkich. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z niektórymi chorobami wątroby, trzustki czy zaburzeniami metabolizmu tłuszczów.
Przed rozpoczęciem stosowania diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli występują choroby przewlekłe albo przyjmowane są leki wpływające na gospodarkę glukozową.
Jak zdrowo wspierać metabolizm?
Nie istnieje jeden produkt ani jedna dieta, które w spektakularny sposób przyspieszą przemianę materii. Znacznie lepsze efekty przynosi codzienne dbanie o styl życia.
Pomocne są:
- regularny trening siłowy zwiększający ilość masy mięśniowej,
- odpowiednia ilość białka w diecie,
- właściwa ilość snu oraz codzienna aktywność fizyczna.
Takie działania mają znacznie większy wpływ na całkowity wydatek energetyczny niż wybór konkretnego modelu żywienia.
Czy keto naprawdę przyspiesza metabolizm?
Aktualna wiedza naukowa wskazuje, że dieta ketogeniczna nie powoduje trwałego i znaczącego przyspieszenia metabolizmu. Jej skuteczność w odchudzaniu wynika przede wszystkim z większego uczucia sytości, ograniczenia spożycia kalorii oraz zmian zachodzących na początku diety, związanych z utratą glikogenu i wody.
Jeżeli dieta ketogeniczna jest dobrze zbilansowana i odpowiada indywidualnym preferencjom, może być skutecznym sposobem redukcji masy ciała. Nie należy jednak oczekiwać, że sama ketoza sprawi, iż organizm zacznie spalać znacznie więcej kalorii niezależnie od ilości spożywanego jedzenia. Największy wpływ na długoterminowe efekty nadal mają odpowiedni deficyt energetyczny, aktywność fizyczna oraz konsekwencja w utrzymywaniu zdrowych nawyków.
Źródło: www.fitandfashion.pl
