Lato kocham przede wszystkim za to, że w tym okresie dostępnych jest całe mnóstwo warzyw i owoców. W wakacje codziennie jemy spore ilości świeżych owoców, ale od czasu do czasu nachodzi nas (a szczególnie dzieci) ochota na jakiś słodki deser. Jednym z naszych ulubionych są kluseczki na słodko z owocami, które smakują obłędnie zarówno na zimno jak i na ciepło. Zimą ten deser możesz przygotowywać z mrożonych owoców.

Spróbuje również: Przepis na deser z truskawkami, rabarbarem i lodami

 

Kluseczki na słodko z owocami

 

Składniki:

 

Kluseczki

1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżka brązowego cukru

3 jajka

1/4 szklanki mleka

1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek

Masa owocowa

400 gram świeżych owoców, takich jak truskawki, borówki, jagody, maliny lub wszystkiego po trochu

1/3 szklanki brązowego cukru

 

Przygotowanie:

 

Kluseczki

1. Do miski wsyp mąkę, łyżkę cukru, jajka i mleko. Mieszaj tak długo, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Przykryj ręczniczkiem i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

2. W dość dużym garnku zagotuj 2 litry wody. Lekko ją posól i dodaj łyżeczkę oleju lub oliwy z oliwek. Dzięki temu ugotowane kluski nie będą się sklejać.

3. Teraz czas na najtrudniejszą część – ugotowanie klusek. Ja przygotowuje je w ten sposób, że trzymam durszlak nad garnkiem z wrzącą wodą i wlewam do niego ciasto. Następnie drewnianą łopatką kuchenną mieszam ciasto i “przeciskam” je przez dziurki w durszlaku. Małe porcje ciasta wpadają do wody i powstają całkiem zgrabne malutkie kluski.

4. Poczekaj aż kluski wypłyną na powierzchnię wody i wówczas gotuj je jeszcze przez 2 minuty.

5. Odcedź kluski i przelej zimną wodą.

 

Masa owocowa

1. Owoce wrzuć do garnka. Dodaj do nich cukier i gotuj na wolnym ogniu często mieszając, aby nie przywierały do garnka. Ja użyłam truskawek i malin (pyszne połączenie!). Borówki i część malin zostawiłam sobie do udekorowania deseru. Owoce są gotowe do podania, kiedy większa część z nich się rozgotuje. Powinno to wyglądać mniej więcej tak, jak na moich zdjęciach.

Uwaga! Deser możesz podawać zarówno na zimo, jak i na ciepło. Możesz również dodać do niego gałkę lodów waniliowych lub śmietankowych.

 

Smacznego! <3

kluseczki na słodko

kluseczki na słodko z truskawkami